莲藕汤为什么加绿豆

在莲藕汤中加入绿豆有以下几个原因：

清热解毒：

莲藕和绿豆都具有清热凉血的作用，可以用于治疗热性病症。绿豆的清热解毒特性有助于消除体内的热毒，而莲藕则能凉血平肝、润肺止咳。

健脾开胃：

莲藕富含纤维素和矿物质，能促进胃肠蠕动，有助于治疗便秘。绿豆同样含有丰富的膳食纤维，能够促进消化和吸收，同时具有开胃健脾的作用。

补血益气：

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素以及植物蛋白质、维生素和淀粉。绿豆也含有丰富的营养成分，能够补血益气，保护肝脏。

消食止泻：

莲藕具有消食止泻的功效，而绿豆能清热解毒，两者结合可以有效地改善食欲不振和身体燥热的情况。

降低脂肪吸收：

绿豆是一种粗杂粮食物，能够减少人体对脂肪的吸收，同时还能起到减肥的好处。

增强免疫力：

绿豆含有丰富营养元素，具有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏等作用，有助于增强免疫力。

综上所述，莲藕汤中加入绿豆不仅能够提升汤的营养价值，还能增强其清热凉血、健脾开胃、补血益气等多种功效，是夏季消暑降温、调理身体的好选择。