猪肉香菇莲藕卤面的做法

猪肉香菇莲藕卤面的做法如下：

食材准备

香菇：适量，洗净后切成小丁。

肉末：适量，可以选择猪肉末或牛肉末，根据个人口味决定。

面条：适量，选择自己喜欢的面条类型，如手擀面或挂面。

做法步骤

调制酱汁：

在碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱和一点花椒粉，搅拌均匀，备用。

炒制肉酱：

热锅凉油，先炒熟肉末，再加入蒜末炒香。

倒入调好的酱汁，翻炒均匀，让肉末充分吸收酱汁的香味。

加入香菇：

将切好的香菇丁放入锅中，继续翻炒两分钟，让香菇的香气和肉酱完美融合。

炖煮收汁：

加入一碗清水，大火烧开后转小火炖煮两分钟，让香菇和肉酱的味道更加浓郁。

淋上适量的水淀粉勾芡，撒上葱花和小米辣，翻炒均匀后即可出锅。

煮面搭配：

另起一锅，将面条煮熟后捞出，过一下冷水，使面条更加劲道。

将煮好的面条盛入碗中，淋上两勺香喷喷的香菇肉酱，搅拌均匀后即可食用。

这样一道美味的猪肉香菇莲藕卤面就做好了，你可以根据个人口味调整食材的用量，享受美食的乐趣。