猪血和青菜粥
猪血和青菜粥是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：
食材准备
大米：30克（建议使用新鲜的胚芽米）
猪肝：50克（选择颜色均匀、有光泽、质地柔软的猪肝）
瘦肉：30克（建议使用猪里脊，肉质较嫩）
菜心：2-3棵（约30克，选择叶子翠绿、无黄叶和虫洞的）
胡萝卜：20克（选择表皮光滑、颜色鲜艳的）
姜片：适量
葱白：适量
盐：适量
酱油：小半勺
松鲜鲜：适量
红薯粉：一勺（可选，用于增加粘稠度）
烹饪步骤
猪肝处理
将猪肝切成薄片，放在清水中浸泡，每隔15-20分钟换一次水，泡1-2小时，以泡出血水，减少腥味。
泡好后，用姜片搓一搓猪肝，再用清水冲洗干净。