西红柿烧茄子茄子不炸

西红柿烧茄子茄子不炸的做法如下：

准备食材

茄子1个

西红柿1个

青椒1个

蒜3粒

生抽2勺

老抽半勺

耗油1勺

白糖1勺

盐半勺

淀粉1勺

茄子处理

茄子切滚刀块，放入少量盐拌匀，腌制5分钟，然后用手挤掉水分。

炒茄子

锅中放少许油，油热后放入茄子煸炒三分钟左右，直到茄子变软。

调汁

半碗水➕一勺番茄酱➕一勺耗油➕两勺生抽➕半勺老抽➕半勺盐➕一勺糖➕一勺淀粉，搅拌均匀。

炒西红柿

锅中放入少许油，油热加蒜爆香，再放入番茄块炒出汁。

合并炒制