白蒿胡萝卜饼的做法
白蒿胡萝卜饼的做法如下：
准备食材
茼蒿：250克
胡萝卜：150克
小葱：2根
干虾皮：2小勺
鸡蛋：1个
面粉：2小勺
白芝麻与黑芝麻：适量
处理食材
选择嫩茼蒿，去除老叶，清洗干净后切成小段或细末，剁碎的茼蒿可以更好地和其他食材融合，口感更加细腻。
将胡萝卜削去外皮，洗净后切成薄片，再切成细丝，最后切丁。胡萝卜丁较小，有助于均匀入味。
小葱切成葱花，虾皮用水稍微冲洗去杂质，保持其鲜香味。干虾皮为这道饼增添了独特的鲜美口感。
调味和混合
将茼蒿、胡萝卜丁、小葱花和虾皮放入大碗中，加入盐、糖、五香粉等调味料，搅拌均匀。
打入一个鸡蛋，搅拌至食材粘合。接着加入面粉，继续搅拌至均匀，面粉能增加饼的粘性，使其不易散开。