辣白菜火锅调料

辣白菜火锅的调料可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的辣白菜火锅调料配方：

基础调味料

大蒜末

盐

糖

辣椒粉（根据个人辣度选择）

鱼露

芝麻酱

韩式辣酱和大酱

韩式辣酱 1勺

韩式大酱 2勺

生抽 半勺

其他辅助调料

金针菇

香菇

土豆

白萝卜

千叶豆腐

圆白菜

年糕

培根

骨头汤

辣酱

老干妈酱

猪油

鸡精

花椒粒

葱段

辣椒适量

虾酱

白醋（米醋也行）

腌制辣白菜

白菜切条

撒盐

重物压1小时以上

挤干水分

加入糖，辣椒粉，花椒，白醋，抓拌均匀

密封放冰箱，腌制一段时间

这些调料可以根据自己的喜好进行搭配，以达到理想的辣度和风味。在制作辣白菜火锅时，可以先准备好基础调味料，然后根据个人口味添加其他辅助调料，最后将腌制好的辣白菜和其他食材一起煮制。