自制淡奶油用鸡蛋

使用鸡蛋制作淡奶油的方法如下：

准备材料

鸡蛋：4个

全脂牛奶：250克

水：300克

糖粉：30克

柠檬汁：几滴（可选）

白醋：几滴（可选）

制作步骤

将鸡蛋清打散，加入几滴柠檬汁和白醋（可选），继续搅打至鸡蛋清起泡。

在鸡蛋清变得稍微稠厚时，加入一勺糖，继续打。

重复上述步骤，直到鸡蛋清比第三步更稠，并且能够立起来。

其他方法

分离鸡蛋的蛋黄和蛋清，只取蛋清放入打蛋盆中。打蛋器顺同一方向打，直至打出泡沫，然后加入黄油和糖，继续搅拌至黏稠。最后加入牛奶，不断搅拌至7-8分钟，挑起奶油不会滴落即可。

将鸡蛋清放入碗中，加入牛奶、糖和少量食用油，用打蛋器顺同一方向搅拌至黏稠，用筷子挑起奶油不会滴落即可。

这些方法都可以帮助你用鸡蛋制作出淡奶油，你可以根据自己的口味和条件选择合适的方法。