香干加青菜

香干炒青菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

香干（豆腐干）：适量

青菜（如上海青、茭白等）：适量

大蒜：适量

葱：适量

小米辣（或其他辣椒）：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤：

香干处理

将香干切成细条或小块，清洗干净，去除表面的油脂。

青菜处理

将青菜的根蒂切掉，清洗干净，控干水分。

配料准备

大蒜切成小块，葱切成小段，小米辣切成圈。

爆炒配料

起锅烧油，油热后放入葱蒜小米辣，爆炒出香味。

炒香干