不用水的腌豆角

不用水的腌豆角方法如下：

挑选豆角

选择新鲜的嫩豆角，洗净后切成小段。

晾晒豆角

将豆角放在阳光下晾晒，直到水分晒干，或者晒至表面皱皱的。

加盐抓匀

将晒干的豆角收进一个盆子里，放入比平日炒菜量多一半的盐，抓匀。

密封保存

将豆角全部塞入密封的瓶子或罐子里，滴几滴料酒，然后盖紧盖子。如果瓶盖不紧，可以加上保鲜膜以确保密闭。

阴凉放置

将密封好的瓶子放置在阴凉处，避免阳光直射，放置一星期左右即可食用。

建议

选择合适的容器：使用密封性好的瓶子或罐子，确保腌制过程中豆角不会接触空气，从而保持其新鲜度和口感。