冬瓜土茯苓鸡肉

冬瓜土茯苓鸡肉是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是其详细做法：

主要食材

老母鸡400克

冬瓜100克

土茯苓100克

桂圆适量

猪瘦肉100克

盐适量

姜片适量

做法步骤

准备材料

老鸡和瘦肉切块。

土茯苓、桂圆洗净。

冬瓜洗净切块。

飞水处理

把鸡肉和瘦肉下锅去飞水，加几片姜去腥。

炖煮

茯苓和桂圆洗净后放入锅中。

冬瓜洗净切块后放入锅中。

所有材料下锅，大火烧开。

转小火慢炖2小时。

调味

下盐调味，根据个人口味调整。

小贴士

鸡肉和瘦肉飞水时放几片姜去掉腥味后，汤水更加甜美。

炖煮过程中保持小火，以充分提取食材的营养成分。

健康功效

鸡肉：保护神经系统，增强体力。

土茯苓：具有清热解毒、利湿的功效。

冬瓜：有利尿消肿、清热解毒的作用。

桂圆：补血安神，增强免疫力。

变种做法

可以根据个人口味加入红枣、枸杞等配料，增加汤品的营养和口感。

总结

冬瓜土茯苓鸡肉是一道适合全家饮用的营养汤品，具有清热解毒、利湿消肿、补血安神的功效。通过简单的炖煮方法，即可制作出美味可口的汤品。