豆角与鸭肉

豆角与鸭肉是常见的搭配，通过不同的烹饪方法，可以制作出多种美味的菜肴。以下是几道推荐的豆角烧鸭肉的做法：

材料：鸭肉、豆角、生姜、蒜、料酒、盐、酱油、白砂糖、鹃城郫县豆瓣酱。

步骤：

1. 鸭肉洗净斩块，豆角切段后泡水。

2. 锅内热油，放入姜蒜爆香后倒入鸭肉翻炒。

3. 加入料酒、盐、豆瓣酱、酱油、白砂糖。

4. 鸭肉快熟时倒入豆角，炖煮至熟即可。

材料：鸭子、豆角、葱、姜、油、盐、酱油、老抽、料酒。

步骤：

1. 鸭子洗净去毛剁块，豆角切段。

2. 热锅冷油，炒香葱、姜、花椒、八角。

3. 加入鸭块翻炒，淋入酱油、老抽、料酒，大火烧开后转小火煮四十分钟。

4. 加入豆角，大火烧开，转小火炖煮二十分钟，收汤即可。

材料：鸭半只、干豆角、姜、油、生抽、老抽、白糖、料酒、花椒、香叶、桂皮、茴香。

步骤：

1. 鸭肉洗净斩块，干豆角泡透切段。

2. 锅内下油，爆香姜片，加入鸭和豆角段翻炒均匀。

3. 调入生抽、老抽、白糖、料酒，加水没过，大火烧开转小火焖至鸭子软烂，收汁即可。

材料：鸭肉、酸豆角、葱、蒜、韭菜、青椒、生抽、盐。

步骤：

1. 鸭肉洗净，热锅放油，加花椒粉、小米辣、生姜大蒜，煎香后加入鸭肉翻炒。

2. 加酸豆角，加水，炖1小时，加入韭菜辣椒，加盐和生抽，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。