香辣排骨做法宝宝

为宝宝制作香辣排骨时，需要特别注意食材的处理和烹饪火候，确保食物容易消化和营养均衡。以下是适合宝宝食用的香辣排骨做法：

食材准备：

排骨 500克

生姜 3-4片

大葱 1根

大蒜 3瓣

干辣椒 适量

花椒 适量

香叶 2片

酱油 2勺

料酒 2大勺

白糖 1勺

盐 适量

淀粉 适量

食用油 适量

做法步骤：

排骨处理

将排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟去除血水，捞出沥干水分备用。

煎制排骨

锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入排骨块，中小火煎至两面金黄，锁住肉汁，同时逼出多余的油脂。

炒香料

锅中留少许底油，加入花椒、干辣椒炒香，再加入切好的姜蒜，继续翻炒至香味四溢。

调味炖煮

将煎好的排骨放入锅中，与调料翻炒均匀，加入酱油、料酒、白糖和适量盐，继续翻炒均匀。