铁板煎鸭胸肉怎么腌制

铁板煎鸭胸肉的腌制方法如下：

准备鸭胸肉 ：将鸭胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。

调味腌制

盐：

均匀涂抹在鸭胸肉的两面。

黑胡椒粉：适量撒在鸭胸肉的两面。

生抽：少许，增加鲜味。

老抽：少许，用于上色。

糖：少许，提升口感。

油：少许，使鸭皮在煎制过程中更加酥脆。

腌制时间可以根据个人口味和鸭肉的厚度来调整，一般建议腌制1小时左右。

准备配菜 ：将配菜洗净切好，备用。如洋葱切丝、柠檬切片、紫苏切碎等。

煎制鸭肉

热锅：

将平底锅烧热，可以不放油，因为鸭皮在煎制过程中会出油。

放鸭肉：将腌制好的鸭胸肉皮朝下放入锅中，小火慢煎。