类似青菜豆腐汤的做法

食材准备

主料：

青菜（如小白菜、油菜等）：适量

嫩豆腐：200克

辅料：

姜：2片

蒜：2瓣

食用油：适量

调料：

盐：适量

白胡椒粉：少许

鸡精（可选）：适量

料酒：1勺

制作步骤

准备食材

青菜洗净，切成适当长度，备用。

豆腐切成厚片或小块，放入热水中焯水，去腥并使其更嫩滑。

姜切片，蒜切末，备用。

炒香姜蒜

热锅凉油，在锅中加入适量食用油，开中小火。

爆香姜蒜，放入姜片和蒜末，炒至香气四溢。

煮汤底