鸡肉排骨花胶汤

鸡肉排骨花胶汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

干花胶：50克

排骨：200克

鸡肉：200克

盐：适量

清水：适量（约4碗）

红枣：10颗（去核）

枸杞：一小把

生姜：3片

葱：2根

料酒：1汤匙

做法步骤：

泡发花胶：

将干花胶用清水浸泡数小时，直至完全泡发，然后切成小块备用。

处理排骨和鸡肉：

排骨洗净后焯水去腥，鸡肉切块备用。

准备汤锅：

将泡发好的花胶、排骨、鸡肉、红枣、枸杞、生姜和葱段放入汤锅中，加入清水没过食材。

炖煮：

将汤锅置于蒸锅内，大火煮沸后转小火炖煮。炖煮时间约为1.5至2小时，具体时间根据花胶的软烂程度和汤的浓稠度调整。

调味：

在汤快熟时，根据个人口味加入适量的盐调味，再炖煮5分钟，使盐充分融入汤中。