蘑菇土豆青椒西红柿

蘑菇土豆青椒西红柿的做法如下：

青椒土豆西红柿

用料：青椒（辣或不辣的）2个，土豆2个，西红柿3个。

做法：

1. 土豆和青椒切丝，西红柿去皮切块。

2. 先将青椒丝过油，半熟后盛出备用。

3. 加少量油，油热下西红柿，炒到西红柿块开始软烂出汤后下土豆丝。

4. 因为土豆主要成分是淀粉，可以依自己喜好加些水，否则容易把锅扒底，加盐，盖上锅盖烧一会儿。

5. 土豆熟了后加入已经半熟的辣椒丝，再加热一小会儿，出锅。

青椒炒土豆西红柿

用料：青椒一根，西红柿一个，土豆一个，葱少许，姜少许，十三香少许，盐少许，酱油少许，鸡精少许。

做法：

1. 姜、葱花、青椒、土豆片、西红柿切好备用。