青椒洋葱炒肉丸
青椒洋葱炒肉丸是一道美味的家常菜，主要食材包括猪肉、青椒、洋葱等，通过将肉馅与蔬菜炒匀，制作出既营养又美味的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
猪肉：200克
青椒：1个
小洋葱：1个
莲藕：1块
葱：适量
姜：适量
鸡蛋：1个
盐：适量
生抽：1匙
香油：1茶勺
胡椒粉：2克
鸡粉：2克
料酒：1茶勺
白糖：2克
大豆油：适量
制作步骤
肉馅制作
猪肉200克剁成肉碎。
葱切葱花，姜切沫。
肉碎加葱姜沫，加盐、生抽、胡椒粉、鸡粉、香油、料酒搅拌均匀。
莲藕一块，去皮洗净，用擦丝工具擦成丝。
肉馅中加入藕丝和一个鸡蛋的蛋清顺时针搅拌均匀，上劲。
把肉馅挤成小肉圆放盘中。