青椒西红柿黄瓜饼

青椒西红柿黄瓜饼是一种健康美味的家常菜，做法简单，营养丰富。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备：

青椒：1个

西红柿：2个

黄瓜：1根

鸡蛋：2个

面粉：100克

盐：适量

油：适量

制作步骤：

准备蔬菜

将青椒、西红柿和黄瓜分别洗净，切成细末或碎粒。

调味面糊

在一个大碗中，将切好的蔬菜末与鸡蛋、面粉、盐混合均匀。

根据个人口味调整盐量，确保面糊的咸淡适中。

慢慢加入水，边加边搅拌，直到面糊顺滑无面疙瘩。

静置面糊

将调好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室隔夜。这样可以让面糊更加细腻，也便于第二天快速制作。

煎制面饼

锅中倒入适量油，用中火预热。

取出冰箱中的面糊，用勺子舀取一勺放入锅中，用铲子将面糊均匀摊平。