郑州有名的南瓜饼的做法
郑州有名的南瓜饼做法如下：
食材准备
南瓜：500克
糯米粉：250克
白糖：100克
黄油：适量
芝麻：适量
葱花：适量
盐：适量
食用油：适量
制作步骤
1. 将南瓜去皮去籽，切成小块，隔水蒸熟。
2. 趁热将南瓜捣成泥，加入黄油和糖，搅拌均匀。
3. 在南瓜泥中分次加入糯米粉，揉成面团，直到不粘手为止。
4. 将面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼。
5. 在面饼中加入红豆沙（或碎果仁、椰蓉和白糖混合），并按压成小饼。
6. 在南瓜饼两面粘上芝麻。
7. 平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。