南瓜野米的做法

南瓜野米可以通过多种方法制作,以下提供几种不同的做法:

南瓜野米煮

用料:南瓜200克,野米100克,红辣椒2个,葱1根,海蛎干两把,姜丝少许,蒜2瓣。

做法

1. 南瓜切块,可去皮也可不去皮。

2. 野米要浸水一晚后用电饭锅煮熟滤干水份备用。

3. 下油爆香姜丝,蒜头,海蛎干,加酱油和蚝油翻几下。

4. 再放入南瓜加水煮一会,调味,加辣椒,加入野米混合,加葱段起锅。

南瓜野米糊

用料:南瓜250克,煮熟的野米100克,熟亚麻籽10克,水150毫升。

做法

1. 取一个大南瓜,切250克,然后去皮,切成小块。

2. 把切成小块的南瓜、亚麻籽、水,一起放入厨房料理机内,调20分钟100度煮熟,打磨2分钟,南瓜糊就做好了。

3. 把熟野米加入打磨好的南瓜糊里,再100度加热2分钟,飘着南瓜和亚麻籽香味的野米糊就好啦。

野米南瓜羹

用料:野米40克,三色藜麦20克,南瓜250克,水适量,盐或糖少量。

做法

1. 野米提前一晚冷水浸泡,煮前将已浸泡过的野米加三色藜麦换矿泉水再浸泡20分钟。

2. 将南瓜去瓤上蒸锅蒸熟,熟南瓜去皮入料理机打成泥,也可手动碾成泥。

3. 泥入锅文火炖煮30-40分钟,爱吃甜的加糖,爱吃咸的加盐调味,煮至藜麦出芽、野米开花、汤汁浓稠即可。

野米南瓜沙拉

用料:野米20克,南瓜250克,手指菠萝50克,火龙果15克,薄荷叶3克,橙汁20克,沙拉酱80克。

做法

1. 南瓜切块,去硬皮去瓤籽,切成长条再切成小块。

2. 炸南瓜块至软,炸野米至蓬松。

3. 准备沙拉碗,挤入沙拉酱,倒入橙汁搅拌,加入炸好的南瓜块和野米,撒上薄荷叶、火龙果和炸酥脆的野米,搅拌均匀即可。

这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。