红烧肉榨菜炒饭

红烧肉榨菜炒饭是一道结合了红烧肉的浓郁和榨菜的清爽的美味主食。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

五花肉：100g，肥瘦相间

榨菜：100g，切丁

米饭：200g，最好是隔夜饭

鸡蛋：1个

洋葱：1个，切丁

胡萝卜：1个，切丁

葱花：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

植物油：适量

做法步骤

处理五花肉：

五花肉切成薄片，用料酒腌制去腥。

煸炒五花肉：

锅中放油，油热后放入五花肉片，小火煸炒至表面微黄，出油。

炒制蔬菜：

加入洋葱丁和胡萝卜丁，炒至半熟。

炒鸡蛋：

打入鸡蛋，快速炒散，盛出备用。