猪肉晒几天能变成腊肉

猪肉晒成腊肉的时间主要取决于多个因素，包括腌制时间、晾晒环境以及气候条件等。以下是一些常见的情况：

晾晒30-40天左右，具体时间取决于温度、风力和猪肉的肥瘦程度等因素。当猪肉外干里软时，即可结束晾晒。

猪肉“飞水”后，腌制至少6个小时，然后拿到外面晒三到四天。

腌好的腊肉取出后，晒5-7天，具体时间同样取决于当时的气温，必须低于15度以下，以保证肉类不坏。

在有干燥北风和阳光的情况下，晒出来的腊肉会更加好吃。具体晾晒时间可能会有所不同，但通常需要几天到几周的时间。

湖北有些鱼肉质肥厚，拿来做腊鱼同样味道不俗。先腌一两天再晒，晒1个月到晒干晒透后，美味的腊肉就可以吃了。

综合以上信息，可以得出以下结论：

一般情况：猪肉晒成腊肉大约需要30-40天，具体时间取决于多种因素。

腌制后晾晒：腌制后晾晒3-7天，具体时间取决于气温和湿度。