家常煎猪腊肉

煎猪腊肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

腊肉 500克

植物油 20克

罗勒 3克

牛至叶 3克

欧芹 3克

盐 适量

糖 少许

蒜片、葱花、花雕酒、茶油、干椒段、鸡粉、麻油（可选）

步骤

准备腊肉

腊肉洗净，去掉表面的盐粒，用刀口刮洗肉皮部分。

放入清水中浸泡片刻，去除多余的盐分。

煮熟腊肉，筷子能轻易穿过即可，关火后盛出待冷却。

冷却后切片，建议切得稍厚一些，口感更好。

煎腊肉

电饼铛刷油，启动“预热”程序。

预热完毕后，放入腊肉，尽量平铺，不要重叠。