芹菜根用什么拌好吃

芹菜根可以通过多种方式拌制，以下是一些推荐的凉拌方法：

基础凉拌

材料：芹菜根、香油、辣椒油、生抽、陈醋、蒜蓉、小米椒。

做法：将芹菜根烫水1分钟，捞出后放入香油、辣椒油、生抽、陈醋、蒜蓉和小米椒拌匀，冷藏后更爽口。

调味凉拌

材料：芹菜根、大蒜、酱油、食盐、白糖、食醋、食用油、花椒粉。

做法：芹菜根煮熟后切丝，加入酱油、食盐、白糖、食醋和花椒粉拌匀。炒香蒜末后加入拌匀，使蒜末均匀分布在芹菜根上。

丰富凉拌

材料：芹菜根、胡萝卜、小辣椒、香菜根、花菜、大蒜、白芝麻、生抽、香醋、香油。

做法：将所有蔬菜根焯水后捞出，加入大蒜末、白芝麻、生抽、香醋和香油拌匀。将拌好的菜装入盘子中间，放上芝麻。

简单凉拌

材料：芹菜根、香油、酱油、盐、糖、食醋。

做法：芹菜根切段后焯水，捞出后加入香油、酱油、盐、糖和食醋拌匀即可食用。

这些方法都能让芹菜根的口感更加爽脆，风味独特。你可以根据自己的口味选择合适的调料和搭配，创造出属于自己的美味凉拌芹菜根。