手切羊肉煮多久

手切羊肉的煮法时间如下：

一般煮法 ：手切羊肉一般煮两个小时左右就可以食用。

加调料煮法：

可以煮一个小时左右，再焖一焖。煮好的羊肉可以切块，刷点孜然辣椒粉或黑胡椒粉再烤一下，这样会非常入味。

详细煮法

将带骨羊肉剁成大块，冲洗干净，再下入沸水锅内，加料酒氽一下，捞出，控净血水。

葱切成段。花椒、香叶、胡椒、草果用纱布包成料包。

净汤锅置旺火上，放入羊肉块、料包、料酒、精盐，开锅后调小火，煮50分钟，撒入味精，将羊肉捞入盘内即成。

高压锅煮法

羊排洗净入冷水锅中烧开，洗净后放入高压锅内。

锅内重新放入干净的水，水量要超过羊排一半左右。

加入羊肉和所有的调料，烧开转小火慢炖2个小时左右，盛出，切块，撒上细盐、孜然粉即可。

先煮后蒸法

羊肉用冷水洗净，浸泡2小时左右，准备好胡萝卜、洋葱等辅料。

煮锅里加冷水和羊肉大火烧开调小火，撇净浮沫后，将蔬菜、葱姜、料包放入锅里，大火煮开转小火煮2个小时。

将肉捞出放在盘子里，再隔水蒸1个小时，将孜然粒放入保鲜袋里用擀面杖擀碎加入盐拌匀制成蘸料，最后将蒸好的肉切成条，配上蘸料上桌即可。

根据以上不同的煮法，手切羊肉的煮制时间会有所不同。一般而言，煮两个小时左右可以达到较好的口感和入味效果。如果喜欢更酥烂的口感，可以采用高压锅或先煮后蒸的方法。