芋头跟芋头的区别

芋头和芋头实际上是 同一种植物的不同叫法，它们都属于天南星科的植物，学名为Colocasia esculenta。在不同地区，这种植物有不同的俗称，如芋头、地瓜、甘薯等。因此，从植物学角度来看，芋头和芋头没有实质性的区别。

尽管存在不同的品种，如香芋，它们在口感、外观和做法上略有不同。香芋通常个头较小，偏长方形，口感偏软，更香糯，适合蒸煮食用，如香芋蒸排骨。而芋头个头较大，槟榔花纹明显，香味浓郁，适合红烧食用。

总的来说，芋头和芋头是同一种植物的不同称呼，不同品种之间在口感和外观上有所差异，但都属于同一家族。