带芋头的菜
芋头是一种非常多功能的食材,可以用于制作各种美味的菜肴。以下是一些常见的带芋头的菜:
芋儿烧鸡
主要原料:鸡肉、辣椒、芋头
口味:麻辣
特点:鸡肉细嫩滑润,辣而不燥,芋头香糯回甜,色泽红亮。
芋头糕
主要原料:粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠、腊肉
属于:粤菜系
特点:传统特色小吃,在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖。
红烧芋头
主要原料:小芋头、鸡腿、葱花、芝麻、白糖
特点:色泽红亮,咸鲜中辣,口感软糯。
青菜芋子糊
主要原料:青菜、芋仔、食用油、盐、蔬果调味粉
特点:清淡可口,适合喜欢素食的人群。
芋头炖鸡
主要原料:土鸡肉、奶香芋头
特点:鸡汤充分浸润芋头,浓香扑鼻,荤素互补。
香葱芋艿
主要原料:芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油
特点:口感软糯,葱香浓郁。
芋头排骨
主要原料:芋头、排骨
特点:色香味俱佳,营养丰富。
芋头海带排骨粥
主要原料:芋头、海带、大米、排骨
特点:健脾消积,适合秋季食用。
荔浦芋头扣肉
主要原料:荔浦芋头、五花肉
特点:酥而不烂,肥而不腻,粉糯香甜。
腊味香芋煲
主要原料:腊肉、芋头
特点:鲜香可口,汤汁浓郁。
香芋清蒸羊肉
主要原料:羊肉、香芋
特点:秋季进补,香气相互融合。
芋头排骨汤
主要原料:芋头、排骨
特点:减少人体对脂肪的吸收,加速多余脂肪的排出。
芋子包
主要原料:芋头、面粉、五花肉等
特点:传统甜品,口感细腻香甜。
剁椒芋头
主要原料:芋头子、豉油、红辣椒
特点:简单美味,红白对比鲜明。
这些菜肴展示了芋头在烹饪中的多样性和灵活性,无论是辛辣、香甜还是软糯,都能带来不同的味觉享受。可以根据个人口味选择合适的做法,尝试在家制作这些美味的芋头菜肴。