带芋头的菜

芋头是一种非常多功能的食材,可以用于制作各种美味的菜肴。以下是一些常见的带芋头的菜:

芋儿烧鸡

主要原料:鸡肉、辣椒、芋头

口味:麻辣

特点:鸡肉细嫩滑润,辣而不燥,芋头香糯回甜,色泽红亮。

芋头糕

主要原料:粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠、腊肉

属于:粤菜系

特点:传统特色小吃,在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖。

红烧芋头

主要原料:小芋头、鸡腿、葱花、芝麻、白糖

特点:色泽红亮,咸鲜中辣,口感软糯。

青菜芋子糊

主要原料:青菜、芋仔、食用油、盐、蔬果调味粉

特点:清淡可口,适合喜欢素食的人群。

芋头炖鸡

主要原料:土鸡肉、奶香芋头

特点:鸡汤充分浸润芋头,浓香扑鼻,荤素互补。

香葱芋艿

主要原料:芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油

特点:口感软糯,葱香浓郁。

芋头排骨

主要原料:芋头、排骨

特点:色香味俱佳,营养丰富。

芋头海带排骨粥

主要原料:芋头、海带、大米、排骨

特点:健脾消积,适合秋季食用。

荔浦芋头扣肉

主要原料:荔浦芋头、五花肉

特点:酥而不烂,肥而不腻,粉糯香甜。

腊味香芋煲

主要原料:腊肉、芋头

特点:鲜香可口,汤汁浓郁。

香芋清蒸羊肉

主要原料:羊肉、香芋

特点:秋季进补,香气相互融合。

芋头排骨汤

主要原料:芋头、排骨

特点:减少人体对脂肪的吸收,加速多余脂肪的排出。

芋子包

主要原料:芋头、面粉、五花肉等

特点:传统甜品,口感细腻香甜。

剁椒芋头

主要原料:芋头子、豉油、红辣椒

特点:简单美味,红白对比鲜明。

这些菜肴展示了芋头在烹饪中的多样性和灵活性,无论是辛辣、香甜还是软糯,都能带来不同的味觉享受。可以根据个人口味选择合适的做法,尝试在家制作这些美味的芋头菜肴。