电饭锅烘干姜
使用电饭锅烘干生姜是一种简单且有效的方法。以下是一个基本的步骤指南：
准备生姜
选择肥大无嫩芽的新鲜生姜。
将生姜洗净并切成约0.5厘米厚的姜片。
将姜片放入沸水中烫漂5-6分钟，以使姜内的淀粉润洁。
预热电饭锅
将洗净并切好的姜片直接放在电饭锅的加热盘上。
通电后，电饭锅会自动进入保温状态，温度保持在60度左右。
烘干过程
初始阶段：温度设置在70℃，时间为2小时，主要以烘干为主。
第二阶段：温度设置在60℃，时间为18小时，以烘干和排湿为主。
第三阶段：温度设置在65℃，时间为7小时，烘干完成后自动停机，不要急着拿出来，要放在烘房回一下温。
检查和保存
烘干完成后，取出姜片，挑出杂质和碎屑。
将合格的姜片装入塑料袋中密封保存，保质期可达2年。
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