奶油打不黏
要使奶油打得不黏，可以遵循以下步骤：
准备冰水 ：将清水放入冰箱冷冻室冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好。注意，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。选择合适的容器：
使用一个金属容器（如铝、不锈钢、搪瓷）盛放奶油，并将金属容器底部放进冰水里。
加入糖和调味料：
将奶油倒入干净的容器里，加入适量的白砂糖，可以根据个人口味加几毫升朗姆酒或其他调味料。
打发奶油
使用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒。
将装奶油的容器置放于冰水里，继续用电动打蛋器低速打，大约10分钟左右，直到奶油变稠。
如果使用手动打蛋器，可以像打鸡蛋一样使劲打，大约10分钟左右。
检查打发程度：
打发的奶油会形成尖峰，如果奶油可以站立而不倒，就表示打发成功。
及时使用：
打发好的奶油应该及时使用，储存不要超过一个小时，否则会出现变稀的现象。
通过以上步骤，可以有效地使奶油打得不黏，达到理想的稠度。