君之香草奶油泡芙的配方

君之香草奶油泡芙的配方如下：

泡芙体

低筋面粉：100克

黄油：80克

水：160克

鸡蛋：4个

糖：5克

盐：2克

香草奶油馅

蛋黄：2个

细砂糖：50克

低筋面粉：10克

玉米淀粉：10克

牛奶：200克

香草精：2滴

制作步骤：

1. 制作泡芙壳：

将水、黄油、糖、盐一起放入锅中，小火加热至黄油融化并沸腾。

关火，筛入低筋面粉，迅速搅拌至无干粉，面糊烫熟。

面糊稍微晾凉后，少量多次加入鸡蛋液，每次充分拌匀，直至面糊呈倒三角状且不掉落。