烤羊腿腌制芹菜

烤羊腿腌制芹菜的步骤如下：

羊腿一条

芹菜几颗

葱头两三个

姜几片

胡萝卜半根

蒜4—6瓣

盐适量

黑胡椒粉适量

香叶几片

橄榄油两汤勺

料酒一茶勺

蚝油一汤勺

生抽一汤勺

李鲜酱油一汤勺

香菜末一些

尖椒几只

麻油一茶勺

蒜末一些

将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4~6小时。

取出羊腿，放入烤盘中，加入料酒、洋葱丝、姜片、芹菜、花椒、孜然粒和1小勺盐，抓揉均匀，给羊腿按摩5分钟，再静置腌制20分钟。

烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。

将烤箱打开，待温度升至180~200℃左右时将烤盘推进烤箱内，每隔一小时翻动一次，大约烤制3~4小时待汤汁烤干时，羊腿基本已熟烂，将烤盘取出，将羊腿上撒上香菜点缀即可上桌食用。

取出来撒上孜然粉、辣椒粉，继续送入烤箱烤20分钟。

通过以上步骤，你可以制作出美味的烤羊腿，其中芹菜不仅增添了口感，还带来了清新的香气。希望这些步骤能帮助你成功腌制和烤制出美味的羊腿。