腌制羊肉串可以用大料

腌制羊肉串 可以使用大料。大料（八角）是常用的香料之一，在腌制羊肉串时，可以与其他香料如孜然、花椒、小茴香等一起使用，以增加羊肉串的风味。具体做法是将大料与其他香料一起研磨成面，然后与羊肉混合腌制，这样可以使羊肉串更加美味。

羊肉：500克

盐：适量

孜然粉：5克

花椒粉：3克

小茴香：3克

大料（八角）：2克

桂皮：2克

香菜粉：2克

砂仁：2克

白寇：1克

白胡椒：2克

蚝油：少许

生抽：少许

细辣椒粉：适量

将上述香料研磨成面，与羊肉混合均匀，腌制10-30分钟，然后进行烤制。

希望这些信息对你有所帮助!