金针菇土豆香肠的做法

金针菇土豆香肠的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：简单炒制

食材

土豆3个

香肠4根

油、大蒜叶、盐、糖、鸡精、黄酒各适量

步骤

将蒸熟的土豆切片，香肠也切片，大蒜叶切断。

油锅内入香肠，煸炒至微黄。

加入大蒜叶，继续翻炒。

加入土豆片，加盐、黄酒、鸡精、糖，翻匀后出锅。

做法二：金针菇包裹香肠

食材

金针菇适量

香肠2根

蒜末、香葱适量

油、盐、鸡精、生抽、耗油、老抽各适量

步骤

金针菇去根蒂，撕成小朵，清洗干净，控水。

香肠去皮，切成薄片。

取一片香肠，将金针菇放在上面，用香肠包裹起来，用牙签固定。

锅中加油，炒出香味，加入蒜末、香葱，加入盐、鸡精、生抽、耗油、老抽，加水煮沸。

下入金针菇炖煮两分钟，出锅前撒上香菜。

做法三：土豆香肠炖煮

食材

土豆2个

香肠适量

洋葱、大蒜各适量

酱油、盐、白胡椒粉各适量

油适量

步骤

土豆洗净，去皮，切成块状，放入锅中加水煮沸，改小火煮至变软。

香肠切成薄片，洋葱和大蒜切末备用。

锅中加油，放入香肠薄片煸炒至变色，加入洋葱末和大蒜末炒匀。

将煮熟的土豆块捞出沥水，切成小丁，加入锅中与香肠翻炒均匀。

添加酱油、盐和白胡椒粉调味，继续炒匀，煮至香味四溢即可出锅。

做法四：川味香肠炒土豆

食材

土豆1个

香肠1段

油、小尖椒、大蒜、大葱各适量

醋、生抽、老抽、料酒、糖、耗油、豆瓣酱各适量

步骤

香肠煮15分钟，切片备用。

土豆削皮切方块，入锅沸水中煮3分钟，捞出备用。

大蒜、大葱、小尖椒切好备用。

锅中放油，放大蒜、小尖椒，然后放土豆煎至金黄。

倒入调制好的酱料，继续翻炒均匀，掺水小半碗，煮入味。

汤汁浓稠时，放入切片的香肠，老抽5克，豆瓣酱5克，大葱，翻炒一分钟，出锅。

做法五：微波炉加热

食材

土豆1个

香肠1段

黄油、蒜末各适量

步骤

土豆均匀切片，底部不要切断。

香肠切斜片，宽度与土豆宽度相似。

将切好的香肠塞入土豆中，每个缝隙塞一片。

把蒜末和黄油放到一起，放到微波炉中低火加热30秒。

将微波好的黄油和蒜末倒在土豆上面，高火加热5分钟，即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。