炸莲藕鸡翅
炸莲藕鸡翅是一道结合了莲藕的软糯和鸡翅的香脆的美食。下面是几种不同的做法，供您参考：
避风塘鸡翅
鸡翅腌制：将鸡翅用生抽、老抽、料酒、蒜末腌制一晚，冷藏入味。
炸制：热油炸至金黄酥脆，捞出备用。
蒜蓉炒制：小火慢炒金黄香脆的蒜蓉，加入面包糠翻炒。
拌匀：将炒好的蒜蓉和面包糠倒入鸡翅，快速拌匀即可。
莲藕翅中
填充：将鸡翅中洗净，切去两头，抽出骨头，把莲藕条塞进骨腔内。
焯水处理：放入水中焯三分钟去血沫，捞出备用。
炸制：锅中放油，将莲藕翅中炸至金黄捞出。
翻炒：锅中放油，爆香葱姜蒜和干红辣椒，下入莲藕翅中翻炒，加入黑木耳、料酒、酱油、盐、鸡精、麻辣鲜翻炒均匀即可。
香辣莲藕爆鸡翅
腌制：鸡翅洗净切块，加入料酒、盐、老抽、生抽、胡椒粉腌制20分钟。
炒制：锅内热油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡翅炒至变色，加入莲藕片同炒。
调味：加入酱油翻炒均匀后加入清水没过鸡翅，加入盐、糖、鸡精继续炒制至收汤汁即可。
脆皮鸡翅配南乳藕片
鸡翅腌制：鸡翅根部洗净，在背面划几刀，加入大蒜碎和其他香料腌制10分钟。
炸制：鸡蛋打散，腌好的鸡翅沾上蛋液，再盖上玉米片，烤至金黄。
莲藕片炒制：莲藕去皮切片，与蒜末、肉汁奶酪薯条和葱花一起炖至香，最后加入南乳和白糖翻炒均匀。
这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择一种或结合多种方法来制作这道美味的炸莲藕鸡翅。希望您能在厨房中尝试并享受烹饪的乐趣!