黑馒头可以怎么包

黑馒头的包法如下：

发酵面（老面）

将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）。

加碱和白糖

取出发酵好的面团，加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方人一般不加白糖，只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。

黑米面馒头

黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟，面粉和酵母放一起搅匀，倒入黑米糊，揉成面团，发酵至原来的两倍大，取出排气，分成小份，揉圆，放进刷油的蒸锅，醒发20分钟，大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。

五黑馒头

中筋面粉250克、低糖酵母2克、水150克（黑豆15克、黑米15克、黑芝麻15克、黑枸杞15克、桑葚干15克），打磨成粉状。将酵母用温水化开，黑面倒入面粉中搅散搅匀，一点点倒入温开水，边倒水边用筷子搅拌面粉，揉成面团扣盖15分钟，再次揉至光滑，加盖保鲜膜，放置在温暖处发酵。面板撒黑米面粉加小苏达，取出发好的面团再次反复揉均、排气，切成两份，分别搓成均匀的长条，切成大小一致的面剂子，拿一个面剂子放在左手掌心，右手握空拳把面剂子顺一个方向揉圆揉均，做成馒头生坯。蒸锅加水，把馒头生坯摆入蒸锅，盖上锅盖饧发15分钟，大火烧开后，计时蒸15分钟，关火后焖5分钟，即可完成。

这些方法都可以制作出美味的黑馒头，具体选择哪种方法可以根据个人口味和实际情况进行调整。