高山木耳是什么东西啊
高山木耳是一种 高品质的食用菌，主要生长在高海拔、云雾缭绕的山地环境中。以下是关于高山木耳的详细介绍：
形态与口感
高山木耳通常形态优美，耳片厚实且富有弹性，颜色为淡褐色，宛如黑色花朵绽放在山林间的朽木之上。
营养价值
富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等多种营养物质。
每百克山木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。
胶质体具有很大的吸引力，能集中排出人体消化系统中的灰尘和杂质。
健康功效
增强免疫力：含有丰富的多糖体，能刺激免疫系统，增强机体对外界病原体的抵抗能力。
促进消化：含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘。
降低血脂：植物固醇有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
稀有性
由于过度采集和保护不当，某些高山木耳的产量逐年下降，成为稀少的山珍美味。