土耳其油炸糖饼的做法

土耳其油炸糖饼的做法如下：

和面

准备300克面粉，放入盆里。

倒入170毫升开水，边倒边用筷子搅拌，搅成絮状。

加入30毫升凉水，继续搅拌，揉成一个光滑的大面团。

制作糖馅

取一个小碗，放入60克白糖，加两勺面粉和一把黑芝麻，搅拌均匀。再加点面粉是为了让糖馅不那么容易化开。

擀面饼

将揉好的面团搓成长条，切成八个小面剂，每块都差不多大。

将每个小面剂揉成圆球，盖上保鲜膜，防止风干。

拿起一个小面剂，擀成中间厚四周薄的小圆饼，放上一勺糖馅，像包包子那样把口收好。

按压平整后，用擀面杖擀成薄薄的饼，尽量擀薄点，这样烙起来快。

炸糖饼

电饼铛先预热，刷点油，开小火。