拌饭早餐做法

拌饭早餐是一种快捷且营养丰富的早餐选择。以下是一种简单又美味的拌饭早餐做法：

材料准备：

米饭：一碗（最好是隔夜米饭，口感更干爽）

鸡蛋：2个

黄瓜：半根

胡萝卜：半根

香菇：2朵

辣酱：1大勺（推荐老干妈）

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

食用油：适量

白芝麻：适量（装饰用）

小葱：1根（可选）

烹饪步骤：

准备工作

黄瓜和胡萝卜切成细丝。

香菇切薄片。

鸡蛋打散备用。

炒制配菜

热锅凉油，先下胡萝卜丝和香菇翻炒，炒至香菇微微出水、胡萝卜软化。

加入黄瓜丝，稍微翻两下，保持清脆口感。

炒好的配菜盛出备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，打两个鸡蛋下去，用筷子轻轻搅拌成蛋花，炒至嫩嫩的样子，盛出备用。

拌饭

将米饭倒进锅里，和炒好的配菜们搅拌均匀。