小莲藕炒什么好吃

小莲藕可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的搭配和做法：

小炒莲藕

食材：莲藕1节（约500克）、五花肉200克、葱姜蒜适量、小米辣3个、蒜苗1把、盐、鸡精、白糖各适量、生抽1勺、老抽少许、蚝油适量、白醋少许。

做法：

1. 莲藕去皮，切成厚片，再切成小块。

2. 锅中加水烧开，放入白醋，煮1分钟捞起，沥干水分。

3. 五花肉切成薄片，煸炒至微焦黄。

4. 加入葱姜蒜和小米辣，炒出香味。

5. 倒入莲藕，调味后大火快炒，最后加入蒜苗即可出锅。

酸辣脆爽小炒

食材：莲藕、小米辣、线椒、蒜末。

做法：

1. 热油下蒜末和小米辣，小火炒出香味。