豆角冬瓜炖猪肉

豆角冬瓜炖猪肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

猪肉：500克

冬瓜：500克

姜：3片

蒜：3瓣

葱：1根

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

鸡精：适量

白胡椒粉：适量

步骤

准备食材

猪肉切块，用开水焯水后用冷水冲洗干净备用。

冬瓜去皮去瓤，切块；葱切段，姜切片，蒜切末备用。

炒香调料

锅热油后，加入葱姜蒜爆香。

翻炒猪肉

加入猪肉块一起翻炒至微黄。

加入料酒、老抽、生抽，翻炒均匀。

加水炖煮

倒入适量的水，待水烧开后撇去浮沫。