冬瓜红枣烩鸡肉

冬瓜红枣烩鸡肉是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。下面是这道菜的详细做法：

所需食材

冬瓜 750克

鸡一只（约500-750克）

瘦肉 200克

香菇 20克（干香菇需提前泡发）

红枣 15颗（去核）

姜片适量

盐适量

清水适量

制作步骤

准备食材

将鸡肉清洗干净，剁成大块。

瘦肉切块。

冬瓜去皮去籽，切成大块。

香菇如果是干的，需要提前泡发并洗净。

红枣洗净。

焯水

将鸡肉和瘦肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

炖煮

在煲内加入适量清水，放入焯好水的鸡肉、瘦肉、姜片、红枣和香菇，大火烧开后转小火慢炖。

加入冬瓜

当鸡肉和瘦肉炖至半熟时，加入冬瓜块，继续炖煮至所有食材熟透。

调味

根据个人口味加入适量的盐进行调味。