喝粥搭配茄子

喝粥搭配茄子是一种营养且健康的饮食选择。茄子含有丰富的营养成分，如蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素P、维生素C、钙、镁、钾、铁和膳食纤维，而大米则提供主要的能量来源。两者搭配不仅能够提供全面的营养，还有助于改善消化系统的健康。

茄子粥的制作方法

材料准备

茄子：30克（或200克，根据个人口味和需求选择）

大米：100克

盐：适量

味精或鸡精：适量（可选）

制作步骤

将茄子洗净，去蒂，切成小块或丁。

大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水。

大火烧沸后，转小火煮至大米熟烂。

加入切好的茄子，继续煮至茄子软烂。

根据个人口味加入适量的盐和味精调味，即可出锅。

茄子粥的营养价值及健康益处

促进消化：茄子粥易于消化，适合肠胃功能较弱的人群食用。