芋泥银耳莲子

芋泥银耳莲子是一种营养丰富、口感清甜的食品，结合了芋头的软糯、银耳的滑嫩和莲子的营养，具有多种健康功效。以下是制作芋泥银耳莲子的基本步骤和所需食材：

食材准备：

银耳：10-15克

莲子：10-15克（需去芯）

芋头：适量（去皮切小块）

冰糖：适量

红枣：5-8颗（可选）

清水：适量

制作步骤：

银耳泡发 ：将银耳提前泡发，去蒂后撕成小朵。

莲子泡发：

莲子用清水浸泡10分钟，去芯备用。

芋头处理：

芋头去皮后切成小块。

煮制

将泡发好的银耳和莲子放入锅中，加入适量清水。

大火烧开后转小火慢炖。

芋头块加入锅中，继续煲至芋头断生。

根据个人口味加入适量冰糖。

如果喜欢甜味，可以加入红枣增加风味。

功效：

润肺止咳：

银耳具有润肺的功效，适合秋冬季节食用。