饭店海笋洋葱凉拌做法

海笋洋葱凉拌菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

干海笋30克

洋葱80克

小米辣12克

蒜末适量

香菜适量

生抽适量

香醋适量

藤椒油适量

香油适量

味精适量

白糖少许（可选）

盐适量

白醋适量

熟芝麻少许（可选）

做法

准备海笋

干海笋用凉水泡发3至4小时，至完全泡发。

泡发后的海笋用凉开水过一下，沥干水分，切成斜段。

处理洋葱

洋葱切成细丝，放入碗中。

可以加入少许白糖拌匀后腌制10分钟，以中和辛辣味。