洋葱皮黑了

洋葱皮变黑可能有多种原因，不同原因导致的变黑情况不同，是否可以食用也需要根据具体情况来判断：

洋葱在切开后与空气中的氧气发生反应，产生氧化酶促褐变，导致颜色变黑。这种情况是正常的，不影响食用。

如果洋葱长时间暴露在外面或保存不当，可能会受到细菌或霉菌的污染，导致外皮发黑。这种情况下，洋葱的品质已经受到影响，不建议食用。

洋葱长时间暴露在阳光下，可能会进行光合作用产生叶绿素，导致外皮变绿。这种情况是正常的，不影响食用。

洋葱在潮湿环境中容易发霉，产生黑曲霉等霉菌，导致外皮变黑。这种情况下，洋葱可能含有毒素，不建议食用。

总结：

如果洋葱皮变黑是因为正常氧化反应，可以食用。

如果是因为存放时间过长、保存不当或霉变，则不建议食用，以免对身体健康造成危害。

建议在购买和食用洋葱时，注意检查其外观，避免食用变质洋葱。