用金针菇做蘑菇汤

金针菇蘑菇汤是一道简单又美味的汤品，可以根据个人口味选择不同的配料和做法。以下是几种常见的金针菇蘑菇汤做法：

材料：青菜、口蘑、金针菇、盐、味精或香油。

做法：

1. 锅中加水，放入姜片煮开。

2. 水热后加入口蘑和金针菇。

3. 再次煮沸后加入青菜，加盐调味。

4. 关火，可以加入味精或香油提香。

5. 注意放进青菜后不要再盖紧盖子。

材料：香菇、金针菇、平菇、高汤、姜丝、胡椒粉、盐、香油。

做法：

1. 香菇、平菇切丝，姜切丝。

2. 锅中加高汤、姜丝、香菇、平菇、金针菇煮沸。

3. 中火煮5分钟，加入胡椒粉、盐、香油调味。

材料：冬瓜、金针菇、枸杞子、食盐、姜、水。

做法：

1. 冬瓜去皮切片，金针菇洗净去根部，老姜切丝，枸杞冲洗。

2. 锅中加水，放入冬瓜和姜丝煮至冬瓜6成熟。

3. 加入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖一会儿。

4. 出锅前加盐调味。

材料：干香菇、干金针菇、鸡肉或鸡胸肉、姜片、鲜蘑菇、盐、鸡精、料酒、温水。

做法：

1. 香菇和金针菇用温水浸泡30分钟至软化，香菇切片，金针菇留整根。

2. 鸡肉切片，加料酒腌制10分钟。

3. 热锅中加油，加入姜片煸炒出香味，加入腌制好的鸡肉炒至变色。

4. 加入蘑菇和香菇翻炒均匀。

5. 倒入适量温水，大火煮沸后转小火煮15至20分钟。

6. 加入金针菇煮熟，继续煮3分钟，加盐和鸡精调味。

这些做法都非常简单，可以根据个人喜好选择合适的配料和调味，轻松在家享受美味的金针菇蘑菇汤。