苦瓜青瓜蛋炒饭

苦瓜青瓜蛋炒饭是一道结合了苦瓜、青瓜（黄瓜）和鸡蛋的美味炒饭。这道菜品不仅色香味俱佳，而且具有一定的健康功效。以下是制作苦瓜青瓜蛋炒饭的详细步骤：

食材准备

米饭 1碗

黄瓜 1根

鸡蛋 2个

火腿肠 1根（可选）

油 适量

盐 适量

鸡精 适量（可选）

生抽 适量

老抽 适量（可选）

葱花 适量（可选）

制作步骤

准备食材

黄瓜和火腿肠切成丁。

鸡蛋搅拌均匀。

炒鸡蛋

锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液，用锅铲炒散盛出备用。

炒蔬菜和米饭

锅中倒少量油烧热，倒入火腿肠丁和黄瓜丁翻炒。

加入米饭翻炒均匀。

倒入炒好的鸡蛋，加点盐继续翻炒均匀。

调味和装盘

如果喜欢，可以加入鸡精、生抽和老抽调味。