发面加糖酵母
发面加糖和酵母的做法如下：
准备材料
温水：270毫升
酵母：5克
白糖：10克
盐：2克（可选）
猪油：约8克（可选）
混合液体
将温水、酵母、白糖和盐混合，搅拌均匀至酵母完全溶解。如果使用猪油，可以在这个阶段加入并搅拌。
和面
准备一斤面粉，将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状。
用手揉成稍硬的光滑面团，然后盖起来醒发半小时。
二次醒发和成型
面团醒发后，搓成长条，切成大小相同的剂子。
每个剂子揉捏一分钟后，进行二次醒发，约10分钟。
将醒发好的剂子搓圆或擀成所需形状，然后进行蒸制。