龙骨炖冬瓜窍门
冬瓜炖龙骨是一道营养丰富的汤品，具有清热解暑、护肾利尿等功效。以下是制作冬瓜炖龙骨的窍门和步骤：
选材
选择新鲜的冬瓜和优质的龙骨，冬瓜可以选择带皮的，这样冬瓜的效果更好。
处理龙骨
将龙骨切成小块，用开水汆烫一下去除血水，然后用清水冲洗干净备用。
冬瓜处理
冬瓜去皮，切成适当大小的块状，也可以不去皮，根据个人口味选择。
煮汤
将处理好的龙骨放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫。
加入姜片、料酒等调料，转小火煮30分钟左右，期间适量加水，同时撇去表面的浮沫。
加入冬瓜块继续煮10分钟左右，至冬瓜熟软。
调味
加入适量的盐进行调味，也可以根据个人口味加入一些鸡精或味精提鲜，但建议不要加太多，以免影响汤的原味。