各国的调料

日本

日式芥末：用10℃水中生长出来的芥末制成，风味独特，常用于日本刺参、炒菜和凉拌菜。

日本酱油：由大豆、小麦、盐和发酵剂制成，具有深厚的咸味和浓郁的鲜味，分为浓口酱油、淡口酱油、再仕込酱油、溜酱油和白酱油等。

印度

印度咖喱：以香料为主，包括蒜头、姜、番茄和洋葱等蔬菜，市面上的日式咖喱、苹果咖喱等都是由此演变而来。

印度辣椒酱（Harrissa）：非常辛辣，是北非食物中的标配，由辣椒、橄榄油、小茴香及香菜制成。

泰国

泰式甜辣酱：适合南方人特别是广东人的口味，甜、酸、辣味道层次感丰富，常用来搭配海鲜和烤鸡。

意大利

意大利橄榄油：常用于烹饪和调味，是意大利菜的基础之一。

第戎芥末酱：质地顺滑，搭配吐司与肉类都是不错的选择。

法国

第戎芥末酱：源于法国第戎市，质地顺滑，搭配吐司与肉类都是不错的选择。

墨西哥

莎莎酱：主要原料是番茄和辣椒，常用来搭配墨西哥玉米片。